冰箱，作為現(xiàn)代居家生活中最不可或缺的家電產(chǎn)品，它掌管著一日三餐各類美味食材。注意，其實(shí)一些食材并不適合放在冰箱中保存，過(guò)低的溫度反而會(huì)加速腐敗變質(zhì)或影響口感!

都有哪些食物不能放冰箱中？冰箱又該如何合理的進(jìn)行使用？相信看完本篇文章您心中便會(huì)有了答案。

這些食材盡量不要放冰箱里

1、熱帶水果類(比如香蕉、芒果、荔枝等)

熱帶水果不耐低溫，若是將其放入冰箱中反而會(huì)“凍傷”水果，使其表皮凹陷，出現(xiàn)黑褐色的斑點(diǎn)，不僅損失營(yíng)養(yǎng)，還更加容易變質(zhì)。

比如將香蕉放在冷藏室貯存，會(huì)令香蕉表面發(fā)黑，加速腐爛;將荔枝存放在冰箱中則會(huì)使其表皮變黑，果肉變味，影響口感。

合適的儲(chǔ)存辦法：將其置于避光、陰涼、通風(fēng)處貯藏即可。

2、葉子、根莖蔬菜類(比如白菜、土豆、青椒等)

同上文提到的水果類似，一些蔬菜長(zhǎng)時(shí)間放在冰箱里容易變黑、變軟，影響口感。

比如西紅柿長(zhǎng)時(shí)間在冰箱中冷藏，肉質(zhì)呈水泡狀，變得十分軟爛，甚至?xí)霈F(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，無(wú)鮮味，影響口感，加速腐爛變質(zhì);葉子蔬菜，比如白菜、小油菜等，在冰箱的低溫環(huán)境中反而更容易腐爛;土豆、胡蘿卜、南瓜、冬瓜、洋蔥等即使在室溫下也可以長(zhǎng)時(shí)間保存，無(wú)需放入冰箱存儲(chǔ)。

黃瓜存儲(chǔ)適宜溫度為10℃、青椒則為8℃左右，冰箱冷藏室的溫度一般在5℃以下，顯然不適合存放。

合適的儲(chǔ)存辦法：避光、陰涼處貯藏即可。

3、巧克力類

冰箱冷藏室溫度一般在5℃或以下，在此溫度中，巧克力內(nèi)部會(huì)形成很多晶體、表面析出白霜，質(zhì)地變粗糙口感變差。巧克力的最佳保存溫度在12~18℃之間，相較于夏季，冬天巧克力的存放顯得簡(jiǎn)單很多，只需室溫存放即可。

合適的儲(chǔ)存辦法：避光、陰涼處室溫存放。

4、火腿類

若將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分極易結(jié)冰脂肪析出，促進(jìn)火腿內(nèi)脂肪的氧化作用，火腿肉結(jié)塊或松散，肉質(zhì)變味，口感明顯下降，保質(zhì)期大幅縮短，開(kāi)袋后更容易變質(zhì)。

合適的儲(chǔ)存辦法：冷凍或避光陰涼處存放。

5、面包烘焙類

面包等焙烤食品不宜放入冰箱儲(chǔ)存，冰箱不會(huì)對(duì)其起到保鮮作用，反而會(huì)加速變質(zhì)，并且面包在冰箱中容易吸潮、吸味，使得面包變硬，喪失口感。

合適的儲(chǔ)存辦法：放進(jìn)保鮮袋內(nèi)常溫保存即可，盡快食用完。

6、中藥材、珍品干貨類

比如人參、枸杞、鹿茸、天麻、黨參以及干辣椒、花椒、八角、茴香等等，諸如此類的干貨，不適合放入冰箱內(nèi)保存。

傳統(tǒng)冰箱并沒(méi)有干、濕分類存儲(chǔ)的功能，與一些水果、蔬菜放在一起導(dǎo)致干貨受潮、變味。當(dāng)然，對(duì)于擁有“干濕分儲(chǔ)”功能的冰箱來(lái)說(shuō)，將其放入冰箱的干區(qū)進(jìn)行保存是一個(gè)很好的辦法。

合適的儲(chǔ)存辦法：長(zhǎng)期保存，可放在玻璃瓶?jī)?nèi)，將瓶蓋封嚴(yán)，置于陰涼通風(fēng)處;有條件的朋友可以放入冰箱的“干區(qū)”存儲(chǔ)。

7、蜂蜜類

蜂蜜天生具有超強(qiáng)的保鮮能力，常溫下即可長(zhǎng)期保存不會(huì)變質(zhì)。若是放入冰箱，蜂蜜會(huì)結(jié)晶，變得難以取出。

合適的儲(chǔ)存辦法：密封放在陰涼、干燥的地方便可。

8、咖啡類

不論是咖啡粉還是咖啡豆都不宜放在冰箱里。將其放在冰箱里，若是密封不嚴(yán)，導(dǎo)致濕氣進(jìn)入，則會(huì)大大影響咖啡口感，加速其變質(zhì)過(guò)程。所以，咖啡保存在干燥、陰涼的地方即可，關(guān)鍵要密封好。

合適的儲(chǔ)存辦法：密封好置于陰涼、干燥的地方。

PS：其實(shí)對(duì)于有包裝的食品，后面的說(shuō)明文字都有關(guān)于適合存放溫度和條件的相關(guān)介紹，大家只需要按照說(shuō)明進(jìn)行存放即可。